4月21日（土）mumokuteki マルシェ vol.7 「春を彩る食の采」こだわりの23店舗がmumokuteki 3Fに集います！
記事公開日：2018.04.18
mumokuteki マルシェ vol.7 「春を彩る食の采」
アクセスのいい京都の中心地、寺町商店街の「mumokutekiホール」で、沢山の人がつながれる楽しい場「mumokuteki マルシェ vol.7 春を彩る食の采」を開催いたします。
こだわりを極めた23店舗の出店を是非堪能して下さい。
2018年4月21日（sat）11:30～15:00
入場無料
＠mumokuteki ホール
〒604-8061京都市中京区式部町261ヒューマンフォーラムビル 3F
出店者紹介
1.organic&natural store aina／沖縄産オーガニックモリンガ加工品https://m.facebook.com/ainakyoto/
京都山科から京都、滋賀中心にマルシェ出店販売をしているainaです。
ainaで扱うモリンガは全て沖縄産の栽培期間中無農薬、無化学肥料(動物性堆肥不使用)で栽培された、安心安全なモリンガです。モリンガタブレット、パウダー、ドライリーフ、ティーバッグ、タネと様々な場面で使用できるainaがご提案するモリンガ、1度お試しくださいませ！
2.Going Nuts!／砂糖不使用ナッツスムージー
店主が訪ねたアリゾナ州ツーソンナッツ農園の生ピーカンナッツを使用したナッツスムージー。砂糖を使わずにカリフォルニア州コーチェラバレーのデーツを使い、豊かな甘み、旨み、優しい食感が楽しめます。ビタミンやミネラルが豊富なデーツとナッツはハッピーホルモンを生成し、日々の忙しさに潤いを与えて、美容効果も期待できます。店主が生まれた街・ロスアンゼルスと育った街・近江八幡の食文化をフュージョンして人生を最高に楽しむ人々をインスパイアするお店です。
3.Ｗｉｌｄ Ｓａｍｏｎ Ｓｕｐｐｒｙ Ｓａｓａｋｉ／天然紅鮭缶詰 燻し鮭 激辛熟成紅鮭
かなり危険な養殖鮭事業を見てきて懸念を感じ、鮭は本来あるべき安全安心な天然物を長年関わってきた目で鼻で舌で選りすぐった鮭を皆さんの食卓にと思い、天然鮭にこだわった商品をご案内してます。
まずは 天然鮭から海の香り、鮭本来の香りと味をお試しいただければと思います。
4.プカプカ／蜂蜜、ココナッツオイル、カカオパウダー、ナチュラルスキンケア
子供のアトピーを治すためにオーストラリアに移住しました。子供が1歳半の時に阪神大震災も経験し、厳しい食事制限を強いられる中、食べられる食材の入手にも苦労致しました、常に食品の裏側にある表示ラベルをチェックする生活をしてまいりました事で、食と健康と環境の大切さに気付かされ、今は日本とオーストラリアを行き来しながら、下記のこだわりの加工品等を自身で作っています。タスマニア産生ハチミツ、ココナッツオイル、ココナッツオイルとハチミツを使ったレシピのオールナチュラルスキンケア等。
5. 関西よつば連絡会 西京都共同購入会／野菜、パンなど
安心して食べられる農産物、食品等を毎週１回玄関先までお届けしています。
安心安全な農産物・牛豚の肥育、また豆腐やパン惣菜などの工場を自前で持ち生産から加工、そして流通までを一貫して４０年ほど続けております。
6.スモールファーマーズカレッジ／生鮮野菜
https://www.facebook.com/smallfarmersmarche/
週末だけで40種類の野菜の栽培技術を本格的に学ぶ
「スモールファーマーズカレッジ」卒業生メンバーが集結。
small, slow, simpleを合言葉に「自分たちが育てた野菜」
「自分たちが食べて美味しい野菜」をご提供します。
半農半Xや移住、新規就農などのご相談にも卒業生がお答えします！
7.チームままや／中華そば、コンフィチュール、焼き菓子、天然酵母パン他
https://www.facebook.com/Team-ままや-1652538758156310/
懐かしい味、子どもの頃に食べた屋台の中華そばの味を目指しています。もちろん安心、安全を第一に考えて。化学調味料は一切使いません、使用する野菜もオーガニックまたは減農薬。産地にもこだわりました。昆布は利尻産、醤油は島根県奥出雲、酒、味醂は愛知の有機米から出来ています。麺は奇跡の小麦、北海道産ハルユタカと北海道産きたほなみの絶妙ブレンド。野菜は西日本と北海道産に限定（青森県産減農薬ニンニクは除く）。是非一度「昔ながらの中華そば for VEGAN」をお試してくださいませ。
8.HELP（べじべじ倶楽部）／野菜・果物・その他加工品
京都で「暮らしに安心・安全な食べ物を」をコンセプトに、日本全国から無農薬・減農薬野菜や無添加食品など、作り手のこだわりが強い商品を集め、販売するオーガニックスーパー「ヘルプ」の宅配部門である「べじべじ倶楽部」週一回ご自宅までオーガニック食品をお届けしています。
9.やさいの蒸しぱん Sunny and Love（オーガニックファームこうや）／やさいの蒸しぱん、米粉の蒸しぱん
https://www.facebook.com/オーガニックファーム-こうや-524021830983258/
・やさいの蒸しぱんは、国産小麦粉と無農薬野菜を使い、とてもシンプルな材料で作っています。白砂糖不使用、体に負担の少ないてんさい糖を使用しています。ノンオイル、all植物性のベジ蒸しぱんです。
・米粉の蒸しぱんは、国産米粉100％使用。グルテンフリー、砂糖不使用。『お米と野菜』からできている、体に優しいおやつがあったら素敵だな！と思って作りました。
10.Ｎａｔｕｒａｌｉｓｔ／無添加サンドイッチ
15分圏内にあるたくさんの農家さんから仕入れるオーガニック野菜や珍しい野菜を使った料理を、美味しいお肉やワインと一緒にお楽しみいただけます。
キッズコーナー有 駐車場３台有 テラス席ではＢＢＱも楽しめ、ペットの同伴もＯＫです！
11.ZUND耕園／野菜、野菜菓子
https://m.facebook.com/zundcoen/
滋賀県高島市の泰山寺という高原地帯で、ビーツ、パースニップなどの根菜を中心に、世界各地の野菜を自然栽培しています。タネは固定種、在来種のみを選び、自家採種も始めています。イベント出店やワークショップの開催なども積極的に行っており、独特の世界観はちびっ子から大人まで好評をいただいています。
12.カサラファーム／お米、大豆、米麹、干し柿
https://www.facebook.com/kasaraorganic/
KaSaRaファームは日本有数の霊峰「大山」の麓標高700mの地にて野菜?お米を育て、自分らしく生きる楽園を目指しながら、自然と人に優しい農、暮らしを探究しています。Life is beautiful!
13.ninmari march／BlissBalls、調味料、野菜、みつろうラップ
https://ninmari-marche.tumblr.com/
“にんまり”するような美味しく優しい“食”により、少しだけ生活を豊かに。
そんな体も心にも嬉しい食を生産、製造、セレクトしてお届けします！
14.Funky farm／無農薬野菜、無添加加工品他
https://www.facebook.com/pages/ファンキーファーム/1840123896199899
京都、滋賀を中心に関西各地より無農薬野菜や果物やオーガニックの加工品など狭い店内に混在しております。又、わずか3席ではありますが？カウンター席でオーガニックコーヒーや紅茶、当店オリジナルトマトソースのパスタなどお楽しみ頂けます。是非、お立ち寄り下さい。
15.いただき繕／大麦グラノーラ、焼おにぎり、自然塩、大麦商品他
https://www.facebook.com/ITADAKIZENKYOTO/
ロンドン発！ベジタリアン日本食レストラン『いただき繕』が10月24日に上京区にオープンしました。
オーガニック野菜と豆乳スープのヘルシーラーメンやベジ寿司をお楽しみいただけます。
オープン記念で学生の方は50%割引中です。
16.フランク菜ッパ／オーガニックな野菜、加工品etc
https://www.facebook.com/franknappa.kyoto/
年末28日に今までの店舗が立ち退きで閉店となったフランク菜ッパですが、これからも神出鬼没に動き回り、新展開を計画中！
mumokutekiマルシェにも毎回新店舗の紹介を続けていきますので、よろしくお願いします！
17.安全農産供給センター／京都近辺の生産者の旬の有機野菜・果物・平飼鶏卵・ジュース・自然酔
40年前、「有機農業（=オーガニック）」という言葉の誕生を全国の仲間と共に担い、有
機野菜・米・環境にやさしい日用品を、共同購入であつかい続けています。自分の地域で出来た食べものを共に分かち合い、互いに信頼し、支え合う。そこに基づいて小さな経済を地域で一緒に作っていく。そういう「生き方」を目指しています。
18.ウメちゃんファーム／野菜全般
https://www.facebook.com/pages/ウメちゃんファーム/722306911169343
肥料もやらない、水もやらない 自然の力で育てた安全安心な野菜 奈良の葛城山の麓、及び京都洛西の竹林の中、で合計７反ほどの畑を借りての自然農。種にもこだわって固定種、在来種を使った野菜。できるだけ自家採種して種の保存にも努めています。本当に子ども達が安心して口に入れられる野菜作りを目指しています。
19.AOW／自家製天然酵母のパン
AOWの自家製天然酵母、からだにやさしい素材を材料にしてひとつずつ丁寧に手作りしています。噛めば噛むほど、じんわり沁みてくる素材のおいしさを味わって頂けたらうれしいです。
20.バスハウス otomo／国産小麦の卵とバターを使っていないクッキー
NPO法人障害者事業協会の就労継続支援B型事業所バスハウスの製菓部門 otomo
今回のマルシェには在来種の日本茶葉を使った2種類のカステラと国産無農薬大豆使用の豆腐と滋賀県産の米粉を使った豆腐フィナンシェをご用意いたします！いずれも地域との協働からうまれたお菓子です！もちろん卵とバターを使っていないクッキーも。
21.アンジーナ／石けんシャンプー、スキンケア
京都発、創業２７年になりますナチュラルスキンケアと石けんシャンプーのアンジーナです。アンジーナは、赤ちゃんからお年寄りまで、ご家族皆さまでご愛用いただける製品づくりを心掛けています。できる限り生分解性の高い原料を厳選しています。香料、着色料、化学合成防腐剤、旧表示指定成分、石油系合成界面活性剤は使いません。当日は各種テスターをご用意して参りますので、その自然な使い心地を、ぜひとも実感してください。
22.タローベーカリー／国産小麦のパンと焼き菓子
https://www.facebook.com/国産小麦のパン屋-タローベーカリー-196368864046299/
右京区常盤で、国産小麦のパン屋をしています。今年で11年目。平飼い有精卵や、低温殺菌牛乳、オーガニックのドライフルーツやナッツなど、小麦以外の材料にもこだわってきました。自家製レーズン酵母をはじめ、ホシノ酵母、イーストなど、パンによって酵母を使い分けています。美山の無農薬玄米とごまの天然酵母食パンや、平飼い有精卵のクリームパンなどが人気です！ベーキングパウダーの代わりに、自家製レーズン酵母でふくらませたクッキーは、卵も乳製品も使っていませんので、小さなお子さんにも、安心して召し上がっていただけると思います！
23.mumokuteki farm／特製カレー、おにぎり、豚汁、ドリンク他
美山の田んぼで育った無農薬のお米を使って美味しいおにぎり作ります。伝説のホテヴィラレシピのカレー、豚汁、ドリンク類などをご用意して皆様のお越しをお待ちしております。
皆様のご来場を心よりお待ちしております！
Facebookイベントページ
https://www.facebook.com/events/2189851441042043/
