mumokuteki farm plate ムモクテキファームプレート

京都の南丹市美山町にある 自社農園「mumokuteki farm」で採れた野菜、 隣接する加工所で作られている 加工品のみを使用したメニューです。 澄んだ空気、綺麗な山水、生き物豊かな土壌、 自然の恵みを存分に受けながら育つ米や野菜は、 本来の美味しさをありのまま感じさせてくれます。 旬を感じてもらえるよう使用する野菜は その時収穫できたものになりますので、 どんな野菜が出てくるかはお楽しみです。 私たちが大切にしたい「たべること」が詰まった プレートを是非ご賞味ください。

塩むすび…mumokuteki米本来の味を感じていただけます

佃煮むすび…味噌汁の出汁に用いた昆布と椎茸を三度に分けてじっくり炊き上げた佃煮の混ぜごはんです

梅干…無農薬の梅を昔ながらの工程で手間暇かけて作ったどこか懐かしさを感じる梅干です

味噌汁…mumokutekiオリジナルの「発芽玄米味噌」のみで味付けした優しい甘味のあるお味噌汁です

季節のおやさい…野菜本来の味を楽しんでいただく為、極力手を加えずにお出しします

「mumokuteki farm plate」
価格：600円(+税)
mumokuteki cafe & foods 京都店 限定