安納芋堀り

今年も無事に安納芋が実りました。

昨年に比べて大きな安納芋も土から顔を出し、嬉しく心が上がります。

収穫量は予定よりも少なかったので貴重な安納芋になりますが、
今年も無事に秋晴れの中、
エクスクラメーションさんのstaff、クルーの皆さんと一緒に掘りました。

安納芋を傷つけないように出来るだけ手掘りで収穫しています。
土から顔を出す安納芋に夢中大事に大事に掘ってくださいました。

エクスクラメーションの皆さん、有難うございました。

たくさんの根が地とつながり生命力の凄さを感じられる時間もしあわせですね。

エクスクラメーションさんには、安納芋をペーストにしたり、ペーストを使ってパウンドケーキを焼いていただいたり、焼き干し芋をつくっていただいたりと安納芋がとてもお世話になっています。

収穫して一ヶ月ほど熟成させて糖度を上げた後に色々な美味しい姿になり皆さまのところへ。

今年もとても楽しみです。

京都 美山で育った「栽培期間中　農薬・化学肥料不使用の安納芋」
販売がはじまりましたらお知らせ致しますので楽しみにお待ちくださいね。

 
kaori yoshimura