発酵ぷらす食養生ワークショップ 『塩からつくる発酵タバスコ』 講師 柿本恭子さん

記事公開日:2018.10.19

 

レストランのプロデュースから、ママのための食養生講座まで幅広く活躍する発酵のプロ、

醸せ師 柿本恭子さんを招き、発酵と食養生を楽しんだり、季節ごとの智恵を学ぶ講座を

mumokuteki2Fキッチンスタジオにて開催致します。

今回は「塩からつくる発酵タバスコ」作りです。

初めて参加される方にも分かりやすく「発酵ぷらす食養生」のいろはについて

発酵とは?食養生とは?そんなお話を伺いながら柿本恭子さんと一緒に塩から

発酵タバスコ作りを行います。

ワークショップで作った発酵タバスコは皆さまにお持ち帰りしていただけます。

今の自分のカラダの状態、そして必要としている食べ物は?

そんな疑問を柿本恭子さんにお話していただき少しでも自分のカラダを

知っていただける機会になればと思います。

 

当日、柿本泰子×mumokuteki×primp&preen オリジナルエプロン〝aging” の

秋冬新作カラーを含めた受注会を行います。

〝aging”についは下記のブランド説明をご確認ください。

 

お子様連れのお客様も気軽に参加いただけるワークショップです。

ご不明な点などありましたら下記連絡先までお気軽にお問い合わせください。

完全予約制になりますので下記予約サイトからの御予約をお願い致します。

 

※Facebookイベントページの参加では御予約となりません。

尚、前日キャンセルの場合参加料の100% 、3日前までのキャンセルの場合参加料の50%の

キャンセル料が発生致します

ご予約のお客様で11/23以降にキャンセルをご希望のお客様は下記連絡先までお願いいたします。

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2018.11.30(Fri) 13:30~16:30 @mumokuteki 2F キッチンスタジオ

料金:6500円

完全予約制:ご予約はこちら→ https://airrsv.net/mumokuteki/calendar/menuDetail/?schdlId=T000A858CF

お問い合わせはこちら→090-5652-8343 担当:宮本

mumokuteki FBイベントページはこちら→https://www.facebook.com/events/188483462027614/?active_tab=about

 

【準備物】

・エプロン

・布巾2枚

・100CC程度のビン(発酵タバスコ持ち帰り用)

・筆記用具

・飲み物(季節の薬膳茶は準備しております)

※辛いものが苦手な方は唐辛子をペーストにしますのでマスクをご準備下さい)

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〝aging”について・・・

〝aging”はご注文をいただいておひとつおひとつHANDMADEでお作りするエプロンです。

8月に上品なアンティークローズと合わせやすいグレーのお色がデビュー。

秋冬のお色はご要望をいただいておりましたナチュラルとシックなブラックをご用意致します。

発酵の素晴らしさを伝え続ける醸せ師の柿本泰子さんと素材にこだわりを持つ作家の

Primp&Preenさん、人と人がつくりだすものが集まる場所と時間を提供するmumokutekiが

集まり、ひとつひとつのものづくりを大切に育むブランドです。

ひとつのものとの出会いを大切に、永くにつかってほしい。

日々の中で飽きずに、多くの時間を共有ができる、そんなものづくりをしています。

私達の考えるagingとは。

年を重ねることにより、そのものの魅力(見た目)や機能(本質)が変化していく事が、

時間の流れとともにゆっくりと深みのあるものへと熟成・発酵していく様のように共に

時間をすごすこと。

経年劣化でつみ重なる小さな傷や変色などの変化もその一つのaging(熟成)だと考えています。

 


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