mumokuteki marche vol.14「梅雨のとき」

記事公開日:2019.06.03

 

mumokuteki marche vol.14 「梅雨のとき」
初夏を感じる太陽のひかり。梅の実たちも雨がめぐみとなって色づいていきます。
梅雨のときを愉しむ〝食〟が京都の寺町商店街にあるmumokuteki hallに集います。
今しかないこの季節を愉しんでいただけたら幸いです。
この日もたくさんの方にお会いできることを愉しみにしております。

 

[日程]2019年6月15日(土)
[場所]mumokuteki 3F hall
京都市中京区寺町通り蛸薬師上ル式部町261
[時間] 11:30-17:00
[参加費]無料

 

【出店店舗一覧】
◉山食音/ワンプレートミールス
https://www.facebook.com/yamashokuon/
出町柳にある食堂山食音です。どんな食の趣向の方でも同じテーブルで一緒に食事が出来る様に野菜と豆中心に料理を作っています。今回は 当店定番のミールスとは別のご飯のワンプレートをご用意する予定です。

 

◉海ノ向こうコーヒー/コーヒー、コーヒー豆
https://uminomukou.com/
コーヒーを飲むとき、そのコーヒーが育つ海の向こうに想いを馳せてみてほしい。美しい自然、そこに住む人たちの暮らし、そしてその未来。海ノ向こうコーヒーは、各地のストーリーとともに、おいしいコーヒーをみなさんにお届けします。当日は、アジアの豆を使ったドリップコーヒーをお出しする予定です。わたしたち海ノ向こうコーヒーが、産地に行って農家さんと一緒に品質向上に取り組んできた豆です。たくさんの人たちの想いがつまったコーヒーを、ぜひ味わいにいらしてください。

 

◉日本茶STAND SWITCH/【ドリンク】かぶせ茶、ほうじ茶、ほうじ茶ラテ【物販】ティーバッグ
http://switch-japanesetea.com/
私たちは、大阪の心斎橋にて日本茶STANDを営んでおります。衰退する日本茶文化を再興するため、お茶をファッションとして捉え、「お茶=かっこいいもの」という公式が成立し、「お茶を飲む」ということがライフスタイルになれるように日々奮闘しております。今回マルシェでは、宇治の煎茶を中心に一つ一つの商品を茶師と考え抜いたドリンクメニューを提供いたします。物販では、上質な茶葉を使用することで誰でも美味しく淹れることができるティーバッグをご用意しております。毎日コーヒーを飲まれる方は多いですが、私たちは一日に一杯のお茶を飲む。「一日一茶」の考え方を広めていき、ライフスタイルの一環として当たり前にお茶がある生活をする人が増えることを目指しています。

 

◉BugMo/バグモ・クリケットバー
https://bugmo.jp/
私達、BugMo(バグモ)は未来のタンパク源として期待されてる昆虫食を研究開発している会社です。人が食べるために育てられたコオロギを使用したプロテイン豊富なお菓子を発売しています。バグモ・クリケットバーは、良質なタンパク質と食物繊維・オメガ3・鉄分・ビタミンが豊富で、頑張るあなたの1日を優しく強くサポートする自然由来のナチュラルフードです。

 

◉久多日和/どぶろく
http://kyotokutadoburoku.strikingly.com/
どぶろく「久多日和」は、お米づくりから始まる全ての行程が手作業です。そのため、一度に仕込める量は決して多くはありませんが、手間暇をかけて緩やかに発酵させています。どぶろくは“百薬の長”とも言われています。

 

◉ニコサンカフェ/ビーガンスイーツ、天然酵母パン
http://nikosuncafe.com
京都府船井郡京丹波町(和知)を拠点にイベント出店しているニコサンカフェです。ニコサンカフェでは無農薬やオーガニックのものを積極的に使い、身体に優しく甘さ控えめで素材に拘った手作りのビーガンスイーツや天然酵母パンなどを販売しています。

 

◉京都オーガニックアクション/野菜、加工品
https://www.facebook.com/KyotoOrganicAction/
地域の持続可能な農業を地域全体で支えるような仕組みを目指して、京都市内の八百屋や企業と府内の農家で結成された京都オーガニックアクションです。京丹後から京都市まで、府内各地の野菜を共同で集荷配送するKOA便を始めに、生産者の勉強会や八百屋との作付け検討会、八百屋同士の仕入れ協力など、京都全体のオーガニックを活性化させる取り組みをいろんな形で生み出しています。活動紹介と、KOA便で運ばれた府内各地の野菜や加工品などを販売します。

 

◉FARMAN KITCHEN MARKET/サンドウィッチ、焼き菓子
http://www.farman-kitchen-market.com
“FARM & HUMAN ー 畑と人”をコンセプトに、日常の中に当たり前にある”お野菜”、”果物”のストーリーを伝える青果店として2014年9月から移動販売をスタートさせ、翌2015年10月に実店舗を吹田 津雲台にオープン。全国各地の契約農家から届く旬の野菜、果物と共にこだわりの調味料も販売。旬の食材、調味料の生産に携わる方々をお招きしてイベントも開催。第二、第四土曜日には”サンドウィッチの日”として旬のお野菜、果物を使ったサンドウィッチを提供しています。その他、焼き菓子、ジャム、グラノーラなどのオリジナル商品も制作し、店頭販売、イベントへ出店し、様々な形で”美味しい”を提案させていただいております。今回はサンドウィッチをメインに、焼き菓子などもお持ちいたします。よろしくお願い致します*

 

◉Au Bon Miel(オ ボン ミエル)/はちみつ.はちみつ関連
https://au-bon-miel.jp/
はじめまして!蜂蜜専門店オ ボン ミエルです。フランス語で良い蜂蜜という意味です。店舗では約40種類の蜂蜜を取り扱っています。マルシェでは、その中から6月に合わせて約15種類の蜂蜜と、その楽しみ方をお伝えさせて頂きたいと思っています。是非、ご試食も楽しまれてください!

 

◉いとみち/こだわりおむすび
http://itomichi-nara.com
生き物いっぱいの田んぼで育ったお米。このお米を5分づきに精米して、土鍋で炊き、海塩でまるく まるく結んだおむすび。うま味の強い海苔で、ごはんのおいしさ閉じ込めて。竹の皮で大切に包みます。
具材も全てオーガニックで、手づくりのもの。お漬け物や、季節のお野菜、ナッツなどを組み合わせます。

 

◉Jamie’s Daydream/アクセサリー
https://jamjamjah.thebase.in/
天然のドライフラワーと陶器のカケラを使ったアクセサリー販売です。自分をなかなか許せず、うつ病にかかり、作業療法として作りはじめました。自分を許せる、大切にできる、そして自分らしく生きれるよう、自分にもお届け出来る人たちにも願いを込めて作品を作っています。

 

◉base island kitchen & 焼き菓子工房/グルテンフリー&ヴィーガンの焼き菓子とデリ
https://www.facebook.com/baseislandkitchen/
当店はまず水にこだわり、飲料、調理共に電解還元水素水を使用しています。そうして、お客様へより健康的に、より安心してお料理を召し上がっていただいています。パン以外の食材は全てグルテンフリー。ジャマイカインスパイヤされた、肉料理とヴィーガン料理、こだわりの造り豆腐店のおからや豆乳、豆腐を使った少し変わった米粉とおからのヴィーガンケーキなどを提供しています。材料は和の食材なのに、着地点はどこか遠くの島のエキゾチックなお料理、それでいてどこか懐かしい感覚になるお料理や焼き菓子、この新感覚を是非体験しにいらしてください。グルテンフリーヴィーガン料理教室も開催中。

 

◉安全農産供給センター/野菜、加工品etc
http://www.anzennousan.com/
いのちを大切にする社会をつくるための実践としての有機農業。その有機農業を作り手に続けてもらうためには、作り手と食べ手がつながり、支え合う場と人が必要です。安全農産供給センターが生まれた背景はそこにあります。

 

◉プカプカ/蜂蜜、ココナッツオイル、カカオパウダー、ナチュラルスキンケア
http://pukapuka.co.jp/
子供のアトピーを治すためにオーストラリアに移住しました。子供が1歳半の時に阪神大震災も経験し、厳しい食事制限を強いられる中、食べられる食材の入手にも苦労致しました、常に食品の裏側にある表示ラベルをチェックする生活をしてまいりました事で、食と健康と環境の大切さに気付かされ、今は日本とオーストラリアを行き来しながら、下記のこだわりの加工品等を自身で作っています。タスマニア産生ハチミツ、ココナッツオイル、ココナッツオイルとハチミツを使ったレシピのオールナチュラルスキンケア等。

 

◉ZUND耕園/自然栽培の根菜(ビーツ)など
https://www.facebook.com/zundcoen/
こんにちは!ずんどこやちゃいです!私たちはちょっと変わり者。でも健やかでチャーミング。食卓という舞台を夢見る自然栽培の「野菜」です!私たちの出身地 zund耕園(ずんどこうえん)は、小野原亨(46)小野原あや(43)の夫婦がお世話する小さな小さな畑です。おクスリを使わなくても、美味しく丈夫に育ちますように。ずんどこやちゃいがたくさん食卓入り出来ますように。二人の声を聞きながら、のんびりとした風景、フッカフカの土の中で出番を待っています。ステキな食卓にぜひ、ご一緒させてくださいませ。

 

◉mumokuteki/お野菜、発酵食品、器、スキンケア
https://mumokuteki.com/
mumokuteki farmの美味しいお野菜、mumokuteki自家製のお味噌、mumokutekiで育てたお米を使ったオーガニック器・made in JAPAN オーガニックベチバーのハーブウォーターなど旬な〝おいしい〟とこだわりのお品にご試食もご用意しております。

 

 


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